朝早起きして出かける。

昨日の夜までは、

「呼子にイカ食べにいく！」

とか言ってたけど、朝起きれなかった。

水俣方面へお魚を食べに行こうか？とか言ってたけど、この前鹿児島旅行の帰りがそっち方面だったので、今日は人吉のいさぶろう号に乗りに行こうと言う事に。

http://www.jrkyushu.co.jp/kumamoto/hitoyosi/kankou.htm

駅弁の鮎寿司を食べながら、ビールを飲んで、この列車で景色を堪能したかったんだけど、肝心の人吉駅に着いたら、席売り切れでした（涙）

今の時期は予約がないとダメみたいです。

あんまり悔しかったので、駅弁の鮎寿司はしっかり買いました。

せっかく人吉まで来たし、駅の観光案内で蔵めぐりのカタログを貰ったので、いくつか蔵の見学をすることにした。

http://www.msspc.co.jp/onoue/tiiki/kankou/kura/

まずは「峰の露酒造」

http://www.sengetsu.co.jp/

焼酎の蔵めぐりも何件目だろう（笑）

しっかり、蔵元でしか買えないとか言われて、「川辺」限定品を購入。

他にも気に入ったものが、あったのだけれど、今回は「モンドセレクション金賞」という言葉で決まってしまった。

次は味噌・醤油の蔵の「釜田醸造所」

http://www.jalan.net/kanko/SPT_166714.html

全部が手作業で行われていて、ちょっと感動。

最後に試食させてもらい、木耳と茎ワカメの佃煮ともろみを購入。

もろみなんて、普通のもろみと違って、生醤油を絞る前の状態のものを、ビンに詰めて売ってある。

それを見て昔、ばーちゃんが味噌を作っていたのを思いだした。

ばーちゃんの作った「しょんしょん」美味しかったもんなー。

注）「しょんしょん」とは方言で、おもに「もろみ」もしくは、もろみに昆布やミョウガや、人参・茄子などの野菜を漬け込んだもの。

で、ここいらでおなかも減ったので、さっき買った鮎寿司を球磨川のほとりで食べようと、酒屋を探す。

たまたま通りかかった、Yショップに入ると、なんとなくコンビにっぽくない。

山田酒屋店だったかな？

球磨焼酎にこだわって、地元でもなかなか手に入らなかったりする球磨焼酎を扱っているお店で、ビールだけをかって出るつもりが、店主の熱い語りを聞く。

なるほど・・・・。

熊本には、球磨焼酎という誇れるものがある。

熊本の名産を食べる時は熊本の酒を飲むべき。

熊本県民が球磨焼酎を愛さなくてどうする。

熱いねぇ。

思わず、昨日入ったばっかりで、これがなかなか手に入らない焼酎つーことで、「武者返し 35°」を購入。

35°でこの値段は安い。


店主の話も熱かったけど、気温も暑かった。

球磨川のほとりで、人吉城跡を正面に鮎寿司を食べ、ビールを飲んでまったりしたけど、ジリジリするくらい暑かった。

なんとなく、素敵な出会いが出来たようなそんな気がした。

こうちゃんまたまた休み・・・。

最近休みが多いわねー。

まぁ、移転作業だし、新装オープンしたら、休みもないくらい忙しくなるみたいだけどさ。

で、こうちゃんのアパートへ帰る私は、晩御飯をリクエスト。

「チキンライスとスープ」

ケッチャップ味、大好きなんです。

アパートへ帰ると

・チキンライス
・コンソメスープ
・鶏の唐揚
・ほいこーろ

が出来ていた。

こんな生活毎日送りたいねぇー。

風呂も沸いてるし。

で、夜中まで、まったーりと過ごしました。

↓のパイ包みと、餃子が晩御飯。

考えてみれば包むもんばっかりだねぇ（笑）

にらが思ったより多かったので、にら餃子にした。

ニンニクとしょうがのみじん切り、豚の挽肉、にら、塩こしょう、ごま油、すりごま。

以上を粘りが出るまで、こねこね。

粘りが出て、さらに、こねこね。

餃子の皮は市販の物。

皮まで作る人ってすごいと思うわぁー。（ね）

サザエさんを見ながら、包む。

バットに濡れたキッチンペーパーを敷いて、その上に包んだ餃子を置いていく。

終ったら、上からも濡れたキッチンペーパーをかぶせておく。

乾燥すると美味しくないもんねー。

フライパンにごま油をひいて、一度あたためて、火を止める。

餃子を丸く、キチキチにならないように並べる。

並べたら火をつけて、まずは弱火〜中火で焦がさないように焼く。

1分くらいしたら、フタをして、全体が温まるようにする。

餃子の皮が透明になったり、肉汁がぐつぐつしてるのがわかってきたら、ここからが勝負！

1カップくらいの水に小麦粉を溶き、フライパンに注ぐ。

今までの火より少し大きくして、またフタをする。

2分くらいでいいかな、フタをあけで水分を飛ばし、最後は強火で一気にこんがりの焦げ目をつける。

フライパンにお皿を逆さまにしてひっくり返すと・・・・・

るるさん特製の羽つきにら餃子の出来上がり〜♪

羽つきの餃子を作りたい方は是非お試しあれー。

なんかテレビとかでもやってたってねー。

私は我流なので、ほかとはちと違うかもしれないけど、パリパリで美味しいんだってば。

ちょっと前、スーパーで「冷凍食品半額！」って時にパイシートを買った。

ずーっと、ずーっと冷凍庫で眠ったままだった。

「これで何か作ってくれよ」

とか言われてもねぇー（私が買ったくせに）

で、ホワイトソース系のパイ包でも作ろうと思ったけど、牛乳がないのでヤメ。

うーーーーーん。何にしようか・・・。

挽肉はあるけど、これは餃子用に買ってきたしなぁ。

で、鶏のモモ肉とシメジを照り焼きにした。

味は濃い目に。

それを、パイシートに包んで、端っこをフォークで潰していく。

生地が柔らかくなりすぎないように、冷凍庫へいれておく。

こうちゃんが帰ってきて、オーブンで焼いてみた。

においはかなりいい。

味は・・・・。

うーん、なかなかいいんでない？

でも、1人1個はどっかりと来るねぇ。

ちょっと、きつかった・・・・。

今度はもうちょっと加減して作ろうっと。

そばの贈り物をいただいた。

こうちゃんのアパート宛にわたしの名前で送ってもらった。

住んでるのかよっ！

お昼すぎにアパートに着いたら、不在連絡票が入っていた。

今日の晩御飯はそばにするつもりで、薬味しか買ってないよ（涙）

い、いかん。このままでは。

電話して、なるべく早めに持ってきてもらうようにする。

な、なんとこうちゃんは、このそばの為に、年休もらって昼から帰ってくるらしい・・。

おいしいそばは自分でちゃんとゆがきたいんだと。

薬味は、みょうが、しょうが、おくら、山芋、小ネギ・・・・あっ！

大葉買うの忘れた・・・（泣）

そばなので、茄子とししとうとシメジと人参を天ぷらにしてもらおう。
（天ぷらだけは本職の前で揚げたくない人）

滅多に飲まない日本酒も購入。

うひひ、あとは料理人が帰ってくるだけだわよ。

にしても、お昼から年休とか言ってたくせに、3時過ぎてる・・。

あーあー、またどーせ人の仕事がのろいとか言って、自分でやってて、帰るタイミングを逃してるんだろうなぁ。

やっと4時ごろ帰ってきた。

私のなんもする気の無い態度に、ちょっと苦笑い気味のこうちゃん。

だって、そばゆがくって言い出したのはあーたでしょ。

4時半頃・・・・、そばも無事に到着した。

包を開けて、生麺、乾麺（細切り・とろろ）の3種類を見て、小躍りするバカップル（笑）

まず、箱の中身を見て乾杯！

せっかくのおいしいそばだからって、つゆから作る力のいれよう。

私は、山芋おろしたり、ビール飲んだり、お皿用意したり、ビール飲んだり、グラス用意したり、ビール飲んだり・・・・（笑）

横でビール片手に見学。

本日の酒盛りメニュー

・サーモン刺
・天ぷら（茄子、ししとう、人参、しめじ）
・きのこのバター炒め
・もずく酢
・そば
　　薬味（オクラ、山芋、ネギ、しょうが、みょうが、卵、わさび）

日本酒は「菊水の辛口」

からーっ！今日の天ぷらのししとうは全部当りだった。

ししとうって、当たるとめっちゃ辛かったりしない？

楽天からのメールでふらふらと買ってしまった石鹸。

これじゃなくって、もう一個のほうにすればよかったかなぁ。

だってさ、使用前→使用後がすごかったんだもーん。

思わず、ぽちっと押してしまったわよ。

え？だまされやすい？？私って。

うわーーーーーーーい。

久々に、家からの更新だいっ！

これから、こうちゃんのアパートまで行くんだけどさ。

昨日、歌声酒場へ行って、勧められたのが、焼酎に抹茶を入れるって飲み方。

基本的に、芋の焼酎に混ぜ物はNGなんだけど、昨日はなんとなく、「いいかな・・・」と思って、入れてみる。

粉末の抹茶を、すこーしだけ水で溶いたものを、入れるってだけなんだけど・・・。

これ、いいかも・・・。

芋でも合うけど、米の焼酎のほうがもっといいかも。

結構飲んだんだけど、酔わなかった。

二日酔いもなーし。

で、すがすがしい朝を迎えております。

洗濯機なんて回してるし、これから掃除してからこうちゃんの所へ向かいますがな。

そこの、眠れないとかって言っているアナタ！

お抹茶と焼酎をかっくらって、ちゃんとねなさーーーーーーい。

暑いし、体が持たないぞ。

用意したもの

・ペットボトル容器 500mlのもの

・生クリーム 200ml

・塩 適量

ペットボトルは綺麗に洗い、完全に乾かしておく。

材料を全てペットボトルに入れて、きっちりとフタをしてただひたすら振る。

最初はシャカシャカいってるけど、だんだん泡だってきて何も言わなくなる。

それでも諦めないで根気強く、振ることだいたい20分程度。

突然、「ぼてっ」という感触に変る。

その後、2分くらい、ぼってんぼってん振る。

キャップを外し、余分な水分を出す。

はい、お手製バターの出来上がり。

市販のバターよりも、クリーミーで軽く、しつこくありません。

塩でなく、お砂糖を入れると、甘いバタークリームが出来ます。

アツアツのトーストや、クラッカー、いろんな者の上にのっけてお召し上がりくださいませ。

これを一生懸命シャカシャカやっていた隣で、こうちゃんは、

「おーまーえーーーーー、また太る素、作りよるっちゃろ？」

と言っていたけど、無視無視！

だって、美味しいんだもんさー。

「ニンニクのペーストや、バジルなんかを入れても大丈夫なのかなー」とか密かに計画中。

小さいお子さんのいらっしゃるおかーさま方！

添加物なしの手づくりバターを一緒に作って食べる、楽しい夏休みなんてどーでしょう？

作ってる時も楽しいよ？

さぁ、みんなでレッツ！チャレンジ！！（笑）

飲んでた昨日。

まこっちゃんのお店で、いろんな人からお誕生日のビールをご馳走してもらう。

野外コンサートから帰ってきたばかりのふくちゃんに、ご馳走してもらったのが、この焼酎。

さすが、高いだけあって美味しかった♪

飲んでる間にこうちゃんから電話あってたけど、出なかった。

あーあー、怒ってるだろうなぁ・・・。

仕事が終わって、そのままこうちゃんのアパートに帰って、

「せっかく今日は、少ないけど茄子が出たけん、私が晩御飯おごっちゃるたい」

って事で、ご飯を食べにいく。

ご飯を食べていると、タカシ君から電話が。

「え？うちが先か、おまえんところが先かて思いよったんだー。そうかー」

とこうちゃんが話している。

「え？タカシ君結婚決まったと？」

と聞くとどーも逆らしく、タカシ君は6年付き合った彼女と終わりになったんだとか。

まぁ、人の縁って何処でどーなってるのかなんてわからないけど、お似合いの二人だったのになぁ。残念。

で、タカシ君がアパート襲撃にくるんだとか。

私らはお腹いっぱいなんだけど、タカシ君はきっと腹ぺコなんだろうなぁ。

まぁ、飲み始めるとそんなに食べる人じゃないけど、つまみはいるねぇ・・・。

何にしようか？

この前買って来たベーコンがあるなぁ・・・

とりあえず帰って、冷凍していた鶏もも3枚を冷蔵庫に移す。

来るなり、人ん家の冷蔵庫を開けて、ビールを飲み干す奴。

「ベーコン焼こうか？」

と言う私の言葉が聞こえたのかそうなのかわかんないけど、冷蔵庫に入ってるウィンナーを取り出し、

「これ食いたい！」

あ・・、私の非常食（涙）

フライパンで焼いてあげる。

今日の奴は食う。

飲むけど食う。

こうちゃんと語っているのを邪魔しちゃいけないと思い、台所でから揚げの準備をする。

えーい！こうなりゃもも3枚とも揚げてやるっ！

一口大に切って、半分はキムチのたれと少しの醤油と酒を加えて混ぜて放置。

あと半分をから揚げ粉でまぶして、揚げる。

揚がった順にお皿に出して持っていく。

え？第1軍はあっという間に完食・・・・。

2軍を揚げ、放置していたもも肉に片栗をまぶして揚げる。

「おぉぉ、今度のはなんか違うやーん。マジうまい！」

で・・・・3枚のもも肉はあっという間に完食。

鹿児島で買って来た焼酎も空になった（呆

「さぁ！夜の町に繰り出してくっかー。るるさんうまかったー。ありがとう。」

と食べて暴れて、奴は帰って行った。

普通のタカシ君に戻るまでには少し時間がかかるだろうなぁ。

それまではいつでも、から揚げ揚げちゃる。

がんばれ。

うちの会社は超3流企業なので、いいところと違ってだいたい、7月の最終金曜日にボーナスが出る。

というよりは、ボーナス一括払いとかで買い物とかしているので、絶対最終金曜日には出してください（必死）と常務にお願いしている。

ということで、今年も多くはないけれど、茄子が出た。

しかーし、毎年私の夏のボーナスは、車の車検だー、保険だーでお金が吹っ飛ぶ。

冷奴号は去年車検を済ませているので、今年は保険料のみ。

でも、8万円近くのお金が吹っ飛んでいく（涙）

勤続13年でも少ないのよー。

そんなの払ったら、もう残らないってばさー。

実は28日で切り替えなんだけど、いろいろと取り込んでいたせいもあって、30日の夕方くらいってことになっていた。

私の保険屋は前にも出てきたけど、のぼるっち。

会社に集金に来た。

「おう。るる元気やったかー？おまえちょっと肥えたろ？」

「うるせーっ！とっとと持っていきやがれぇ〜。やっと手に入ったばっかりのお金をぉぉぉぉぉ（泣）」

「おう、確かに。ほんじゃぁな。事故るなよ。熊本とかでー」

「ちゃんと来てくれようもん？」

「そりゃぁ、大事？なお客様やっけんねー」

と会社の受け付けでやり取りをしていた。

自分の席に戻ると先輩が心配そうな顔でやって来た。

「るるちゃん、今の人なに？なんか悪い人にかかわってると？」

「え？あれ保険屋ですよー。車の」

「そう。それならよかった」

と「ほっと」した顔で自分の席に戻っていかれた。

確かにねぇ。

アルマーニのスーツで身を固め、ヴィトンのバックを2個下げて、ロンゲの茶ぱつで集金に来ればだれだって、間違えるだろうなぁ。

でも、この保険屋、九州地区で一番の売上何年か連続で取っててかなりの、やり手なんだとか・・・（保険会社営業談）

もともとは飲み友達なんだけど、そんな風には見えないんだけどなぁ。